高效脂肪酶是經優良菌株液體深層發酵和先進的后提取工藝制備而成的酶制劑，是新型、高效、多用途酶制劑，具有反應高效、條件溫和、無毒副作用、穩定性好等優點。能水解甘油三酯或脂肪酸酯產生單或雙甘油酯和游離脂肪酸，將天然油脂水解為脂肪酸和甘油，同時也能催化酯合成和酯交換反應的酶。我公司現有多種脂肪酶可供選擇。作用PH范圍寬、適用溫度范圍更廣，廣泛應用于食品、醫藥、化妝品、香精等工業。

產品特性

       外  觀   棕色液體

       酶活力   粉末100000u/ml  

       金屬離子影響  被鈣、鎂離子激活，被銅、汞、鉛離子所抑制

       酶活力定義：脂肪酶活力：1g固體酶粉或（1ml液體酶），在一定溫度和條件下，1min水解底物產生1μmol的可滴定脂肪酸，即為一個酶活力單位，以u/g（u/ml）表示。

      本產品符合GBT 23535-2009 中華人民共和國脂肪酶國家標準。

應 用

     醫藥及精細化工

    催化脂肪水解為脂肪酸和甘油，作為多種化學品及醫藥中間體的原料。催化酯、脂肪酸、以及醇發生酯化和醇化反應，得到新型醇和酯。直接合成酯以及各種酯之間的轉酯化。